글쓴이 이름: 지름길

요약 두쫀쿠 식감은 겉(쫀득 코팅)과 속(바삭한 결감)의 균형입니다. 포장·보관은 “수분 이동을 늦추는 것”이 핵심이에요. 가장 흔한 실패는 결로(차가운 제품에 생기는 […]

오늘의 목표 두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키) 속재료의 핵심인 카다이프를 팬에서 고소하고 바삭하게 볶아내는 요령을 정리합니다. “왜 눅눅해지는지”부터 잡고, “어떻게 볶고”, “제대로

핵심은 “과열 방지 + 잔열 활용 + 가루 투입 타이밍” 두쫀쿠 겉피(마시멜로+버터+코코아/분유)는 조금만 온도가 튀어도 질겨지거나 타고, 반대로 너무 늦게

오늘 글에서 얻어갈 것 두쫀쿠 속 재료로 쓰는 피스타치오 스프레드 선택 기준(라벨·맛·점도) 스프레드/크림/페이스트 차이와, 원하는 결과에 맞춘 조합법 재료가 없거나

오늘의 목표 집에서 두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)를 “너무 달지 않게, 겉은 바삭하게, 속은 쫀득하게” 만드는 흐름을 잡아드립니다. 핵심은 온도(마시멜로), 수분(카다이프), 비율(속재료)입니다.

2026년 연말정산(2025년 귀속분)은 자녀, 주거, 소비, 기부, 청년 지원, 소상공인 관련 공제가 대대적으로 개편되었어요. 2025년과 똑같이 정산하면 놓치는 혜택이 꽤

설 연휴 기차표 예매, 해마다 전쟁처럼 느껴지죠? 특히 2026년 설은 2월 17일(화요일)이기 때문에 주말과 이어져 황금 연휴가 될 예정이에요. 이때